農産品質グループ

Crop and Vegetable Quality Research Group

　消費・流通の世界では、農産物に対するニーズも多様化・高度化が進行しています。

このような状況に対応するため当グループでは、米、麦、豆類、馬鈴しょおよび野菜などの加工適性に関する評価法の研究開発や

内部成分の分析、育成系統の品質特性検定など、農産物の品質について広く調査、研究を行っています。

これらを通して、高品質な新品種の開発および品質向上のための栽培技術開発などに貢献するとともに、

非破壊品質評価法や品質を重視した貯蔵法の確立を目指します。

　これまでの成果

　

平成２３年度研究課題一覧　

米関係

麦類・特用作物関係

豆類関係

野菜関係

戦略研究

　

　職員紹介　　　　

研究主幹	柳原　哲司
主　　査	小宮山誠一
研究主任	阿部　珠代
研究主任	小谷野茂和
研究職員	藤井はるか
研究職員	齋藤　優介

　

　

[先頭へ]　　[作物開発部HP]